オートミールと米粉で甘さ控えめヘルシーパンケーキ

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3歳のとうかちゃん用おやつのレシピ。

砂糖不使用、オートミールの栄養満点ヘルシーパンケーキ。

1歳のしんくんが卵アレルギーのため、卵も不使用。

甘さ控えめなので妊婦さんやダイエット中の人にも。

自分用覚書レシピです。

オートミール米粉パンケーキ

材料(2-3人分)

  • 米粉 150g
  • タピオカ粉 50g
  • オートミール 50g
  • ベーキングパウダー 5g
  • オリーブオイル 15g
  • はちみつ 15g
  • ジャム 15g
  • 牛乳 100ml
  • 水 200ml
  • 塩 2.5g
  • チアシード 少し(あれば)

全ての材料をボールに入れて混ぜて焼くだけ。

弱火でじっくり焼いた方がもっちもちでおいしいかも。

最初中火で少し色をつけると外がカリっとした仕上がりに。

砂糖不使用なのであまり色がつかない程度、がベストタイミングです。

通常のホットケーキほど焼き色をつけると焦げた味がしますので注意。

オートミールが重いのかあまり膨らみませんが、もっちりしていてかなり食べ応えありです。

普通のパンケーキとは違ったおいしさ。

米粉だけあってお米っぽい味がします。

かなり甘さ控えめなので、お好みではちみつやジャムの量を調整。

噛むほどに甘さが感じられる程度。
とうかちゃんはこのくらいの甘さが好きでいつもすごい勢いで食べます。

1歳のしんくん用だとはちみつとジャムを半量で良いくらいだと思っていますが、別々に作るのが面倒なので、とうかちゃん用のレシピでしんくんにもあげています・・・。

本当は1歳からあまり甘さを覚えてほしくないのですが、しんくん用のものでも十分甘さ控えめなのでちょっと妥協。

我が家では砂糖不使用で作られたジャムを使用しています。

食物繊維、鉄分たっぷりのオートミール。

妊婦さんや授乳中の人にとってもよいです。

今更ですが、オートミール最近ハマっています。

以前から友達に勧められていたのですが、何となく先延ばしにし続けていました。

今では何でもっと早く試さなかったんだろうと後悔です。

とっても簡単にボリュームを出せるので重宝しています。

それで健康に良いってすばらしい食材ですね。

このパンケーキだったらとうかちゃんに安心してあげられるし、ママもカロリーを気にすることなく食べられます。

ぜひ動画見てくださいね。
ゆにこーんキッズ / Unicorn Kidsの動画はこちらから♪

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